Torta comunione

Ciambellone marmorizzato

Questa è la mia prima ricetta in assoluto un bellissimo ricordo della mia nonnina!!!!! :)

E devo dire che è fantastica rimane soffice e per colazione e merenda è il top.

Ingredienti:

600 gr di farina 00
350 gr di zucchero
4 uova
250 gr di burro o 1 bicchiere di olio EVO
1 arancio spremuto
buccia grattugiata di 1 limone
1 bicchiere di latte
1 bustina e mezzo di lievito per dolci
30 gr di cacao amaro

Preparazione:

Preriscaldo il forno a 180° statico ed imburro ed infarino una tortiera a ciambella e metto da parte.

Senza il Bimby:
Lavoro le uova con lo zucchero fino a farlo diventare un composto chiaro e gonfio; aggiungo la farina, il burro fuso, il latte, l'arancio spremuto e la buccia grattugiata di limone e lavoro fino ad amalgamare il composto.
Infine incorporo il lievito.

Con il Bimby:
Nel boccale metto lo zucchero e la buccia del limone e polverizzo 10 sec. Vel 8.
Aggiungo le uova e 1 min. Vel 4, aggiungo la farina, il burro morbido, il latte, l'arancio spremuto e 30 sec. Vel. 5.
Infine aggiungo il lievito e 10 sec. Vel. 5.

......

Metto 2/4 del composto nella tortiera .

Aggiungo il cacao nel composto rimasto e con il Bimby 20 sec. Vel 5, senza il Bimby incorporo fino a che l'impasto non sarà omogeneo.

Aggiungo l'impasto con il cacao nella teglia e con una forchetta mescolo i 2 impasti per dare un effetto marmorizzato.

Faccio cuocere per circa 45/50 minuti, verifico sempre la cottura con uno stecchino.