Torta ai frutti di bosco con il Bimby

            

Ingredienti: 

300 gr di farina 00

2 uova

200 gr di zucchero 

50 gr di burro morbido

150 gr di latte 

60 gr di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

300 gr di frutti di bosco

10 cucchiai di marmellata di frutti di bosco

Preparazione:

Preriscaldo il forno a 180.

Metto nel boccale del tutti gli ingredienti insieme, tranne il lievito,i frutti di bosco e la marmellata.

Mescolo per 3 minuti a velocità 3-4. Aggiungo anche il lievito e mando il Bimby per altri 20 secondi vel.5. 

Prendo una teglia imburrata e infarinata e verso il composto infine decoro con la marmellata a cucchiaiate e i frutti di bosco.

Faccio cuocere la torta per 40 minuti, una volta fredda spolvero con lo zucchero a velo.

Questa è la versione con le ciliegie:

Sostituisco ai frutti di bosco e alla marmellata 300 gr di ciliegie. 

Fonte: Ricetta presa dalla pagina facebook "Bimby & io"