Nesquik "home made"

Ingredienti:

130 gr di cioccolato fondente (a piacere cioccolato al latte o metà al latte e metà fondente)

200 gr di zucchero semolato o di canna (se si usa il Bimby) o a velo (se si usa il frullatore)

4 cucchiai colmi di cacao amaro

1 pizzico di cannella (a piacere)

Preparazione

Con il Bimby:

Riduco in pezzetti il cioccolato e metto nel boccale faccio partire da velocità bassa arrivando gradualmente a Vel. 10, mi fermo ogni tanto per spatolare e non far riscaldare troppo le lame.

Appena polverizzato metto il cioccolato in un contenitore e senza lavare il boccale metto lo zucchero semolato e polverizzo 10 Sec. Vel Turbo.

Aggiungo il cioccolato polverizzato, il pizzico di cannella e il cacao amaro e mando a Vel. 8 per 20 Sec.

Con il frullatore:

Riduco in pezzettini il cioccolato fondente lo metto nel frullatore ed inizio a polverizzare da velocità bassa fino alla massimo, faccio qualche pausa per non surriscaldare le lame.

Aggiungo lo zucchero e velo, il cacao amaro e il pizzico di cannella e faccio frullare per circa 1 minito massima velocità.

Nesquik pronto !!!!!

Metto la polvere in un baratto con la chiusura ermetica ....