Torta di mele allo yogurt

                  

Ingredienti:

3 vasetti di farina

2 vasetti di zucchero

1 vasetto di yogurt

3 uova

Mezzo bicchiere di olio di soia

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di estratto di vaniglia

3 mele

1 limone

Qb zucchero a velo

Preparazione:

Preriscaldo il forno a 180.

Sbuccio le mele e le taglio a fettine le metto in un contenitore con il succo del limone e metto da parte.

In una ciotola lavoro le uova con lo zucchero l'estratto di vaniglia e la scorza del limone e il sale, aggiungo lo yogurt e l'olio.

Infine incorporo la farina setacciata e il lievito per ultimo.

Verso il composto in una tortiera a di diametro 25 e dispongo le mele a raggio spolverizzo con zucchero a velo ed inforno per 30/35 minuti.

Sforno e spolverizzo con zucchero a velo nuovamente.