Savoiardi

Ingredienti:

2 uova intere + 2 tuorli

100 gr di zucchero a velo

100 gr di zucchero

+ 20 gr per cospargerlo sopra  i savoiardi

1 pizzico di sale

50 gr di farina bianca

250 gr di fecola di patate

½ bustina di lievito

Preparazione:

Accendo il forno a 180° e  fodero con carta forno una teglia e metto da parte.

Sbatto a schiuma uova e tuorli, aggiungo zucchero a velo, zucchero semolato e sale e sbatto fino ad ottenere una massa cremosa.

Setaccio sopra la farina, fecola ed infine il lievito e lavoro il tutto.

Riempio con il composto una sac à poche con un beccuccio liscio.

Formo delle strisce di impasto lunghe 5 cm.

Spolverizzo la superficie dei savoiardi con zucchero semolato rimasto ed inforno per 8 minuti circa.