Cake topper ballerina

Ballerina realizzata al corso con Mary torte!
Bellissima giornata!!!! Esperienza da rifare ....

Grisbì alla Nutella e Grisbì alla crema di latte

                        

Ingredienti:

270 di farina 00
30 gr cacao amaro
130 gr burro
70 gr zucchero
1 cucchiaino lievito x dolci
1 uovo
1 pizzico di sale
Un pezzetto di buccia d arancia grattugiata
Qb di Nutella 

Qb di Crema di latte

Preparazione con il Bimby:

Metto nel boccale tutti gli ingredienti ( tranne la nutella e la crema di latte) 15 secondi velocità 4, formo una palla con l'impasto e l'avvolgo nella pellicola e faccio riposare in frigo 15/20 minuti.
Stendo la pasta e ricavo dei cerchietti con un coppa pasta o una tazzina da caffè.

I cerchietti devono essere di numero pari , prendo un cerchietto e metto al centro un cucchiaino di nutella o di crema di latte prendo un altro cerchietto bagno i bordi con un po' di latte e lo mette sopra chiudo schiacciando leggermente i bordi.

Faccio cuocere  in forno caldo a 180 gradi per circa 10 minuti lascio raffreddare.

Torta Peppa Pig fatina

Torta scatola regalo

Torta M&M's

Tortina fatta al volo per la mia amichetta Dudu!

Torta pois con rose

Waffel

Questa è una ricetta alla quale sono particolarmente affezionata poiché è un ricordo di una bellissima esperienza avuta durante una vacanza studio fatta in Germania durante il liceo!!!!

Waffelteig

Ingredienti:

125 gr. di burro morbido
30 gr. di zucchero
3 uova
250 gr. di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci

125 ml di latte

125 ml di acqua

1 cucchiaio di estratto naturale di vaniglia

1 pizzico di sale 

1 cucchiaio di Rhum ( facoltativo )

Procedimento:

Miscelo con le fruste elettriche tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.

Lascio riposare il composto per 10 minuti, passato il tempo faccio cuocere nella macchina per i waffel per qualche minuto appena risultano leggermente dorati sono pronti.

I waffel si possono mangiare semplici con una spolverata di zucchero a velo o con Nutella, marmellata anche gelato e frutta fresca .... Come si vuole .... a proprio piacere!

Ghiaccioli alla Nutella

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Ingredienti:

170 gr di Nutella

170 gr di latte condensato

100 ml di latte di cocco

150 ml di latte intero

Un pizzico di sale

Un pizzico di vaniglia

Il procedimento

Prendo tutti gli ingredienti e li verso nel mixer. 

Amalgamo fino a che il composto non risulti omogeneo. All’occorrenza, nel caso in cui il prodotto sembri troppo liquido o troppo denso, aggiungo la Nutella oppure del latte intero a seconda del primo o del secondo caso. L’importante è che il composto risulti di corposità media.

Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, lascio riposare il composto per qualche minuto, fino a che la schiumetta formatasi sopra non sia completamente assorbita. 

Ora, prendo le formine per i ghiaccioli e verso dentro il composto. 

Metto nel freezer e faccio congelare.

Buon appetito!

Lemon crinkles cookies

Questi non sono dei semplici e fantastici biscotti al limone .... americani!!!!

 io ho preso la ricetta dal blog salezuccheroecioccolata.blogspot.it la quale aveva già convertito tutte le misure.

Ingredienti:

100 gr. di burro morbido
110 gr. di zucchero
1 uovo
buccia grattuggiata di un limone grande o 2 piccoli
succo di mezzo limone
250 gr. di farina
mezza bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b.
zucchero semolato q.b.

Procedimento senza Bimby:

Monto il burro e lo zucchero, amalgamo bene e poi aggiungo l'uovo, mescolo bene e aggiungo la buccia del limone con il succo, poi la farina e il lievito.

Preparazione con il Bimby:

Metto nel boccale la scorza del limone e lo zucchero e do qualche colpo di turbo, aggiungo burro e uovo e 30 sec. Vel. 5.

Infine aggiungo il succo di limone, la farina ed il lievito e 1 min. Vel. 4.

Per entrambe le preparazioni:

Metto l'impasto in frigo per 1 ora poiché rimane molle, se passato il tempo rimane ancora troppo morbido aggiungo delle manciate in più di farina.

Formo delle pallette grandi come una noce le passo prima nello zucchero semolato e poi nello zucchero a velo,le dispongo sulla placca del forno e faccio cuocere a 180 gradi per 8/10 minuti non di più, si devono formare le crepette che vedete in foto e allora sono pronte. 

Appena sfornati saranno ancora molle ma dopo prenderanno la loro consistenza che è favolosa.