Oreo brownies

Ingredienti:

155 gr burro

200 gr cioccolato fondente

1 bacca di vaniglia

3 uova + 2 tuorli

165 gr di zucchero di canna

2 cucchiai di farina

1 cucchiaio di cacao

1 pizzico di sale

100 gr di oreo

Ingredienti:

Accendo il forno a 180° e fodero una teglia quadrata con carta forno.

Sciolgo il burro e lo tolgo dal fuoco, grattugio il cioccolato e lo faccio sciogliere  nel burro caldo.

Sbatto le uova con i semi di vaniglia fino ad ottenere un composto schiumoso, aggiungo lo zucchero in due tempi, per far incorporare più aria possibile, fino ad ottenere un composto chiaro e schiumoso.

Verso il cioccolato sciolto sul bordo della ciotola, aggiungo la farina, il cacao e il sale e mescolo con una spatola.

Aggiungo metà dei biscotti spezzettati grossolanamente e verso il tutto nella teglia e spezzetto sopra i biscotti rimasti.

Inforno per 20 minuti.

Fonte: Lorraine Pascale