Flapjacks

Ingredienti:

170 gr di burro

175 gr di golden cyrup

175 gr di zucchero di canna muscovado

350 gr di fiocchi di avena

1/2 buccia di limone grattugiata

Preparazione:

Preriscaldo il forno a 150° e fodero con carta da forno una teglia quadrata.

Sciolgo il burro ma non lo faccio bollire, aggiungo il golden cyrup (io ho messo il miele) e lo zucchero muscovado.

Una volta sciolto lo zucchero tolgo il tegame dal fuoco ed aggiungo i fiocchi d'avena e la buccia di limone grattugiata.

Dispongo il composto nella teglia ed appiattisco un pò.

Inforno e faccio cuocere per 40 minuti.

Appena raffreddato taglio  in quadrotti. 

Fonte :  Lorraine Pascale